В очень жаркую погоду следует пересмотреть свой список покупок, чтобы не попасть в больницу из-за отравления.
Высокая температура воздуха оказывает влияние на функционирование внутренних органов человеческого организма. Из-за жары нарушаются условия хранения еды и напитков в популярных торговых объектах. Как следствие, некоторые из них могут быть опасными. Чтобы избежать проблем со здоровьем, нужно знать, какие продукты нельзя покупать в жару.
Призываем каждого внимательнее относиться к выбору продуктов в магазинах. Во время очередного визита в магазин пересмотрите привычный список покупок и откажитесь от некоторых из них. Связано это не только с возможным нарушением температурного режима во время их хранения в магазине. Чаще всего проблема состоит в неправильной перевозке купленных продуктов в машине. Пока покупатель везет их домой в багажнике или салоне, продукты могут нагреться до такой степени, что стать опасными для здоровья.
Какие же продукты нельзя покупать в жару?
Поддержание нужного режима хранения при транспортировке важно не только для мороженого. Лучше отказаться от покупки в дискаунтерах также продуктов животного происхождения, таких, как: говядина и свинина; птица, яйца, молочные продукты; рыба, если нет возможности сохранить нужную температуру по всей цепочке транспортировки, начиная с холодильника в торговом объекте, заканчивая холодильником дома. Во время транспортировки при высокой температуре повышается риск заражения сальмонеллой. Бактерии, которые размножаются при нагреве, не всегда уничтожаются во время дальнейшей термической обработки. Например, жарка мяса на гриле не может гарантировать безопасность его дальнейшего употребления.
Помимо мясных и молочных продуктов, эксперты рекомендуют отказаться и от других покупок:
– очень холодные напитки (при их употреблении сужаются кровеносные сосуды, что может привести к ухудшению самочувствия; лучше пить теплые – они восполнят потерю влаги в организме);
– алкогольные напитки (их употребление приводит к выведению минералов и дегидратации организма, поэтому лучше вычеркнуть вино и пиво из списка перед походом в магазин).
Так что же есть в жару, чтобы чувствовать себя отлично?
Летний рацион должен быть не только малокалорийным, но и сбалансированным, и полезным. Он должен питать и витаминизировать организм, давать ему "охлаждающую" энергию, обеспечивать профилактику сгущения крови. Наибольшее предпочтение отдавайте овощам, фруктам, ягодам. Кроме полезных свойств, они имеют дополнительную влагу, которая так важна в жару.
Идеальное летнее блюдо – салаты с морепродуктами, орехами, семечками, яйцом, нежирным мясом (индейка, крольчатина, курица), сыром. Главное, чтобы было много зелени и овощей! Петрушка, базилик, кинза, майоран, тимьян, зеленый лук, спаржа, сладкий перец, стручковая фасоль, шпинат, горох, огурец, листовой салат, редис, брокколи, руккола, цуккини, артишоки – прекрасный выбор для летних витаминных салатов. Добавьте туда сок лимона или грейпфрута, либо смешайте греческий йогурт, оливковое масло, сок лимона и заправьте свой салат!
И помните о кисломолочных продуктах. В вашем рационе в жару обязательно должны присутствовать кефир, ряженка, греческий йогурт, простокваша, айран, тан, творог. Все они насыщают организм влагой и помогают пищеварению.
Лучший способ приготовления блюд летом – это запекание, тушение, варка на пару. Жареные блюда – не самая полезная пища летом! Для летней трапезы отлично подойдет белая рыба, запеченная с помидором и тимьяном, филе индейки, запеченное со спаржевой фасолью и сыром, запеченные овощи в духовке.
Прислушайтесь к простым советам, получайте удовольствие от еды и будьте здоровы!
Виталий ДЕГТЯРЕВ, главный государственный санитарный врач Лунинецкого района.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram
Высокая температура воздуха оказывает влияние на функционирование внутренних органов человеческого организма. Из-за жары нарушаются условия хранения еды и напитков в популярных торговых объектах. Как следствие, некоторые из них могут быть опасными. Чтобы избежать проблем со здоровьем, нужно знать, какие продукты нельзя покупать в жару.
Призываем каждого внимательнее относиться к выбору продуктов в магазинах. Во время очередного визита в магазин пересмотрите привычный список покупок и откажитесь от некоторых из них. Связано это не только с возможным нарушением температурного режима во время их хранения в магазине. Чаще всего проблема состоит в неправильной перевозке купленных продуктов в машине. Пока покупатель везет их домой в багажнике или салоне, продукты могут нагреться до такой степени, что стать опасными для здоровья.
Какие же продукты нельзя покупать в жару?
Поддержание нужного режима хранения при транспортировке важно не только для мороженого. Лучше отказаться от покупки в дискаунтерах также продуктов животного происхождения, таких, как: говядина и свинина; птица, яйца, молочные продукты; рыба, если нет возможности сохранить нужную температуру по всей цепочке транспортировки, начиная с холодильника в торговом объекте, заканчивая холодильником дома. Во время транспортировки при высокой температуре повышается риск заражения сальмонеллой. Бактерии, которые размножаются при нагреве, не всегда уничтожаются во время дальнейшей термической обработки. Например, жарка мяса на гриле не может гарантировать безопасность его дальнейшего употребления.
Помимо мясных и молочных продуктов, эксперты рекомендуют отказаться и от других покупок:
– очень холодные напитки (при их употреблении сужаются кровеносные сосуды, что может привести к ухудшению самочувствия; лучше пить теплые – они восполнят потерю влаги в организме);
– алкогольные напитки (их употребление приводит к выведению минералов и дегидратации организма, поэтому лучше вычеркнуть вино и пиво из списка перед походом в магазин).
Так что же есть в жару, чтобы чувствовать себя отлично?
Летний рацион должен быть не только малокалорийным, но и сбалансированным, и полезным. Он должен питать и витаминизировать организм, давать ему "охлаждающую" энергию, обеспечивать профилактику сгущения крови. Наибольшее предпочтение отдавайте овощам, фруктам, ягодам. Кроме полезных свойств, они имеют дополнительную влагу, которая так важна в жару.
Идеальное летнее блюдо – салаты с морепродуктами, орехами, семечками, яйцом, нежирным мясом (индейка, крольчатина, курица), сыром. Главное, чтобы было много зелени и овощей! Петрушка, базилик, кинза, майоран, тимьян, зеленый лук, спаржа, сладкий перец, стручковая фасоль, шпинат, горох, огурец, листовой салат, редис, брокколи, руккола, цуккини, артишоки – прекрасный выбор для летних витаминных салатов. Добавьте туда сок лимона или грейпфрута, либо смешайте греческий йогурт, оливковое масло, сок лимона и заправьте свой салат!
Ешьте сезонные фрукты и ягоды: черешню, клубнику, нектарин, персик, сливу, черную смородину, землянику, малину, абрикос, лимон, дыню, арбуз. Это кладезь витаминов и микроэлементов!
Замечательное летнее блюдо – холодный суп: холодник, окрошка, ботвинник, таратор, свекольник. Готовят их на основе кефира, кваса, йогурта, айрана, сыворотки и обязательно с добавлением свежей зелени и ароматных трав.
Замечательное летнее блюдо – холодный суп: холодник, окрошка, ботвинник, таратор, свекольник. Готовят их на основе кефира, кваса, йогурта, айрана, сыворотки и обязательно с добавлением свежей зелени и ароматных трав.
И помните о кисломолочных продуктах. В вашем рационе в жару обязательно должны присутствовать кефир, ряженка, греческий йогурт, простокваша, айран, тан, творог. Все они насыщают организм влагой и помогают пищеварению.
Лучший способ приготовления блюд летом – это запекание, тушение, варка на пару. Жареные блюда – не самая полезная пища летом! Для летней трапезы отлично подойдет белая рыба, запеченная с помидором и тимьяном, филе индейки, запеченное со спаржевой фасолью и сыром, запеченные овощи в духовке.
Прислушайтесь к простым советам, получайте удовольствие от еды и будьте здоровы!
Виталий ДЕГТЯРЕВ, главный государственный санитарный врач Лунинецкого района.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram
