Осень – горячая пора для аграриев. На полях кипит работа. Фермерское хозяйство "Новицких" Лунинецкого района является крупнейшим в Беларуси производителем и переработчиком овощей. О том, как проходит уборка, планах и новых трендах, рассказала заместитель главы хозяйства Алеся Боричевская.

Нынешний сезон оказался не простым для хозяйства. Под картофель было отведено 1620 гектаров, но около 190 из них пострадали от дождей, что помешало получить максимальный урожай.

Приехав на место, наблюдаем за слаженным процессом. Естественно, здесь на счету каждая минута. И все же мы попросили приостановиться ненадолго, чтобы из уст механизаторов узнать о том, как у них дела.

– В зависимости от погодных условий за смену обходим площадь порядка 7 гектаров, – рассказывает механизатор Виталий Грудько, который в хозяйстве уже 10 лет. – Картофелеуборочный комбайн надежный, работать на нем одно удовольствие.

– Мы очень бережно относимся к технике, – добавляет механизатор Игорь Шмат. – Даже обувь снимаем в кабине. Пришел в хозяйство после окончания аграрного колледжа. Потом была служба в армии, и в 2022-м снова вернулся сюда. Трактора здесь современные, новые. Мы практически все – универсалы: можем на любой технике различные виды работ выполнять. Зарплата, кстати, тоже отличная. Знаете, по своему опыту я бы рекомендовал молодежи обратить внимание на сельское хозяйство. Техника, условия – все на высоком уровне. Каждый день не похож на предыдущий. А земля нас кормит!

На другом участке также спорилась работа. Здесь за штурвалом комбайна – Василий Верес. Начинал трудовую деятельность в 1993 году и последние 14 лет работает на полях фермерского хозяйства. Говоря о нынешнем урожае картофеля, заметил, что клубни по размеру немного мельче, чем в предыдущем году, но участки разные. Тракторист Дмитрий Кузьмич – в прошлом военнослужащий-контрактник. Его навыки востребованы на такой технике, как Дамманн, Джон-Дир, МТЗ. К тому же, его жена Кристина работает в этом же хозяйстве оператором упаковочной машины. Механизатор Илья Некрашевич пришел в коллектив 9 лет назад по совету друзей. Его привлекает не только заработная плата, но и разнообразие в работе, и дружественная атмосфера.

Основная площадь засажена популярным сортом «Гала», который ценят за красивый вид и отменный вкус. По словам Алеси Боричевской, главный секрет успеха – не только в технологиях, но и в людях:

– Каждый год погода преподносит сюрпризы, и мы учимся реагировать. Когда смотришь на объем производства, испытываешь гордость – все это сделано руками наших земляков под руководством управляющего собственника Владимира Новицкого. Хочется сказать всей команде спасибо за этот нелегкий труд!

В тренде у современных хозяек

Хозяйство работает с белорусскими торговыми сетями и поставляет продукцию в рамках формирования стабилизационных фондов. Уже заключены договоры на поставку 1550 тонн картофеля, которые начнутся с середины ноября.

ФХ «Новицких» – экспортоориентированное предприятие, поэтому ему важно иметь возможность беспрепятственно поставлять продукцию на экспорт, вместе с тем, не забывая и о потребностях на внутреннем рынке.

Еще несколько лет назад было модно производить стандартный и мелкий картофель «беби», который можно запекать прямо в кожуре – в крупных городах он был особенно популярен. Но сегодня виден тренд на крупные корнеплоды, которые можно запекать как на гриле, так и с разными начинками.

– Сегодня картофель покупают в свежем виде, как правило чистят самостоятельно «по старинке», – продолжает свой рассказ заместитель главы. – Белорусскую «бульбу» любят и знают. В своих отзывах люди благодарят именно за вкус картофеля. Всегда радостно, что наш продукт нашел своего покупателя.

Один из ключевых проектов фермерского хозяйства «Новицких» – производство замороженных овощей. Это выгодное решение для современных хозяек.

– С замороженной морковью не нужно тратить время на чистку и нарезку, – подчеркивает Алеся Васильевна. – Попробуешь раз – и не захочется возвращаться к старому способу. Конечно, для свежих салатов такой вариант не подойдет, но для этого у нас есть мытые овощи. Пусть каждый выбирает по своим потребностям!

В ближайших планах – запуск новой линии шоковой заморозки. Это откроет новые горизонты, включая выход на рынок Дальнего Востока России.

– Мы работаем над качеством продукции и упаковки, – отмечает Алеся Боричевская. – В нынешних реалиях сложно строить планы на 5-10 лет вперед, поэтому действуем осторожно. Но уже сегодня наша заморозка продается в «Санте», скоро будет в «Евроопте» и других сетях. Мы хотим, чтобы как можно больше потребителей попробовали нашу продукцию и сделали свой выбор в ее пользу.

Фермерское хозяйство «Новицких» уверенно смотрит в будущее, сочетая традиционное картофелеводство с современными технологиями переработки. И это – верный путь к успеху в непростом аграрном бизнесе.

Елена ДАНИЛОВИЧ

Подписывайтесь на наш канал в Telegram