Общество
МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА
Капуста, морковь.
Для маринада: на 1 л воды – 1 ст. сахара, 2 ст.л. соли, 150 г 9%-го уксуса, 6 зубчиков чеснока, по 3 горошины черного и душистого перца.
Капусту нарезать крупными кусками и плотно уложить в 3-литровые банки, добавляя брусочки моркови. Залить кипятком на 20 минут, слить. Залить кипящим маринадом и закатать. Чтобы капуста была красивого розового цвета, добавьте вместе с морковью брусочки свеклы.
